За підтримки Швейцарії у межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), 10-11 березня 2026 року Державний науково-дослідний контрольний інститут ветеринарних препаратів та кормових добавок (далі – ДНДКІ) провів онлайн-тренінг «Система державного контролю залишків протимікробних речовин / антибіотиків у молоці та молочних продуктах».
Участь у тренінгу взяли оператори ринку молока і молочних продуктів, фахівці Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (далі – Держпродспоживслужба), спеціалісти випробувальних лабораторій та інші зацікавлені особи.
З вітальним словом до учасників тренінгу звернулися головна експертка компонента «Молочний сектор», QFTP Тетяна Гаркавенко та т.в.о. начальника Управління координації діяльності установ Держпродспоживслужби Ірина Сероштан. Модерував захід заступник директора з освітньо-організаційної роботи ДНДКІ Руслан Пеленьо.
Під час заходу своїм досвідом, експертними знаннями та практичними напрацюваннями у сфері державного контролю залишків протимікробних речовин у молоці поділилися провідні експерти галузі: т.в.о. начальника Управління координації діяльності установ Держпродспоживслужби Ірина Сероштан; директор консультаційного центру Асоціації виробників молока Валерій Лотоцький; заступник директора з міжнародного співробітництва та європейської наукової інтеграції ДНДКІ Юрій Косенко; завідувач науково-дослідного відділу фізико-хімічних методів контролю ветеринарних препаратів, кормових добавок та біоцидів ДНДКІ Дмитро Янович; фахівець з якості ДНДКІ Олена Камінська.
Під час тренінгу було розглянуто низку актуальних питань, зокрема:
- вимоги щодо уповноваження лабораторій на контроль сирого молока в межах програми контролю сирого молока;
- реєстрація протимікробних ветеринарних лікарських засобів та звітність щодо їх використання у молочному секторі;
- програма державного моніторингу залишків ветеринарних препаратів та забруднювачів у молоці;
- шляхи потрапляння протимікробних речовин / антибіотиків та інших інгібіторів у молоко, а також превентивні та коригувальні заходи;
- виробничий контроль молока сирого щодо залишків протимікробних речовин / антибіотиків та інших інгібіторів;
- функціонування європейської системи швидкого оповіщення щодо харчових продуктів і кормів RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed).
Висловлюємо щиру подяку спікерам та учасникам тренінгу за активну участь, змістовні обговорення та зацікавленість у підвищенні професійних компетенцій. Спільна робота експертів, представників державних органів та операторів ринку є важливою умовою для подальшого розвитку сучасних підходів до контролю безпечності сирого молока та молочної продукції.
Останній тренінг із серії онлайн-тренінгів з питань визначення залишків протимікробних речовин / антибіотиків та інших інгібуючих речовин у молоці в межах Програми контролю сирого молока відбудеться 8-9 квітня 2026 року та буде присвячений питанням забезпечення достовірності результатів лабораторних випробувань.