Відбулася друга сесія онлайн-тренінгу з контролю залишків протимікробних речовин у сирому молоці

За підтримки Швейцарії у межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP) Державний науково-дослідний контрольний інститут ветеринарних препаратів та кормових добавок (ДНДКІ) проводить серію онлайн-тренінгів з питань визначення залишків протимікробних речовин / антибіотиків та інших інгібуючих речовин у молоці.

18-19 грудня 2025 року відбулася друга сесія онлайн-тренінгу, присвячена порядку проведення досліджень на залишки протимікробних речовин / антибіотиків у межах Програми контролю сирого молока (ПКСМ). Участь у ній взяло близько 450 учасників, серед яких оператори ринку, фахівці Держпродспоживслужби та випробувальних лабораторій.

Тренінг розпочався з вітального слова заступниці місцевого керівника та координаторки компонента «Молочний сектор»  QFTP Ірини Висоцької. Надалі Ірина Висоцька спільно з Тетяною Гаркавенко, головною експерткою компонента «Молочний сектор» QFTP, представили законодавче підґрунтя реалізації ПКСМ та продемонстрували модернізовану версію інформаційно-комунікаційної системи Держпродспоживслужби «Молочний модуль», яка скоро стане доступною для усіх користувачів. Обговорення продовжилося у форматі сесії запитань-відповідей, яку модерував Віктор Музика, завідувач науково-дослідного відділу мікробіологічних і клінічних досліджень ДНДКІ.

Наступний блок онлайн-тренінгу був присвячений алгоритмам дій у разі виявлення залишків інгібіторів у сирому молоці. Віталій Башинський, залучений консультант компонента «Молочний сектор» QFTP, детально висвітлив стандартну операційну процедуру (СОП) щодо дій державних інспекторів, державних ветеринарних інспекторів, уповноважених осіб у разі виявлення залишків протимікробних речовин у сирому молоці, а також дії операторів ринку – господарств з виробництва молока та пунктів заготівлі молока.

Питання контролю використання протимікробних речовин безпосередньо на фермах розкрив Олег Васильків, директор ТОВ «Центр безпечності харчових продуктів та середовища життєдіяльності». У своїй доповіді він зосередив увагу на практичних аспектах внутрішнього контролю, попередження порушень та зниженні ризиків потрапляння інгібіторів у сире молоко.

Під час другого дня тренінгу Олена Камінська, фахівець з якості ДНДКІ, ознайомила учасників із вимогами СОП щодо відбору зразків сирого молока у межах ПКСМ, наголосивши на важливості дотримання встановлених процедур для забезпечення достовірності результатів лабораторних досліджень. Згодом Олена Камінська спільно з Дмитром Яновичем, завідувачем науково-дослідного відділу фізико-хімічних методів контролю, представили порядок проведення досліджень на залишки протимікробних речовин / антибіотиків у межах ПКСМ скринінговими та референтними методами, ознайомили учасників із порядком дій у разі отримання невідповідних результатів щодо залишків протимікробних речовин у зразках сирого молока, отриманих скринінговими методами лабораторних досліджень.

Захід завершився активним обговоренням, під час якого учасники обмінялися практичним досвідом і сформували спільні висновки щодо подальшого вдосконалення системи контролю сирого молока в Україні.

Наступна сесія онлайн-тренінгу відбудеться 10-11 лютого 2026 року та буде присвячена лабораторному контролю залишків протимікробних речовин / антибіотиків та інших інгібіторів у сирому молоці.

Навчання з токсикологічної оцінки

Фахівці лабораторії фармако-токсикологічних досліджень Державного науково-дослідного контрольного інституту ветеринарних препаратів та кормових добавок взяли участь у вебінарі «Розробка звіту з токсикологічної оцінки (оцінка PDE або HBEL) у рамках вимог GMP до управління ризиком перехресної контамінації та валідації очищення», організованому ТОВ «СтТР».

Під час онлайн-заходу учасники ознайомилися з сучасними підходами до запобігання ризику перехресної контамінації, а також із ключовими аспектами токсикологічної оцінки. Зокрема було розглянуто токсикологічні характеристики лікарських засобів та детергентів (LD50, NOAEL, LOAEL, PDE), методику розрахунку допустимої щоденної дії (PDE) та принципи вибору поправочних коефіцієнтів (F1-F5).

9 грудня – Міжнародний день боротьби з корупцією

Щороку за ініціативи Організації Об’єднаних Націй 9 грудня у світі відзначається Міжнародний день боротьби з корупцією. Саме цього дня у 2003 році була підписана Конвенція ООН проти корупції, яка стала фундаментальним міжнародним документом у сфері запобігання та протидії корупційним проявам. Конвенція передбачає комплекс заходів щодо попередження корупції, притягнення винних до відповідальності та розвитку міжнародного співробітництва у боротьбі з цим явищем.

Напередодні Міжнародного дня боротьби з корупцією Офіс доброчесності НАЗК традиційно проводить «Тиждень доброчесності» – ініціативу, спрямовану на зниження рівня толерантності до корупції в суспільстві та підвищення обізнаності з питань антикорупційної діяльності й доброчесності.

Державний науково-дослідний контрольний інститут ветеринарних препаратів та кормових добавок долучився до цієї ініціативи. Зокрема, уповноважена з антикорупційної діяльності Леся Хомко провела для працівників Інституту тематичну бесіду щодо виявлення та запобігання конфлікту інтересів. Також працівники взяли участь у вебінарах «Три виміри доброчесності» та «Корупція: повідомляй правильно. Гід для викривачів та заявників», організованих НАЗК.

Пам’ятаймо!
Протидія корупції – це спільна справа, яка починається з особистої відповідальності кожного. Дотримання етичних норм, прозорість у прийнятті рішень та нетерпимість до корупційних проявів є основою довіри й розвитку демократичної держави.