Семінар «Актуальні питання виробництва молока та молочної продукції»

6 червня 2023 року в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія) у Львові (гот. Дністер, конференц-зал «Лоббі») відбувся семінар з підвищення рівня обізнаності «Актуальні питання виробництва молока та молочної продукції: новітні технології, нове законодавство і нормативна база, сучасні методи лабораторного контролю та важливість впровадження системи менеджменту безпечності» серед фахівців господарств з виробництва молока, молокопереробних підприємств і крафтових сироварень.

Було розглянуто та обговорено ряд проблем щодо здійснення Держпродспоживслужбою заходів державного контролю на харчових підприємствах та у господарствах з виробництва молока (доповідач перший заступник начальника Головного управління ДПСС у Львівській обл. Ростислав Вололошин,

про визначення залишків антибактеріальних препаратів та інгібіторів у молоці (доповідач доктор вет. наук, професор, заступник директора ДНДКІ ветпрепаратів та кормових добавок, м. Львів Віктор Музика),

про мікробіолгогічні критерії і методи контролю молока та молочної продукції, роль і важливість лабраторних досліджень (доповідач к.в.н., ст.н.с., головна експертка компонента «Молочний сектор», QFTP, м. Київ Тетяна Гаркавенко) та ряд інших важливих напрямків в галузі молочної промисловості.